Vous fêtez une fête et souhaitez impressionner vos invités avec vos talents culinaires ? Nous avons préparé une excellente sélection de recettes de plats chauds pour votre anniversaire. Vous y trouverez aussi bien des plats simples et rapides à préparer que des mets plus complexes ou sophistiqués !
1. Tas de choux
Un plat savoureux et satisfaisant pour un repas amusant et agréable.
Tu auras besoin de: 0,4 kg de viande hachée, 300 g de chou, 2 oignons, 3 œufs durs, 100 g de fromage à pâte dure, 200 ml de crème sure, 1 grosse pomme de terre.
Préparation: Hacher 1 oignon, faire frire, ajouter le chou haché pendant 10 minutes, laisser refroidir, ajouter les œufs râpés et 1 c. l. crème aigre. Hacher le deuxième oignon, ajouter à la viande hachée, saler, bien battre, diviser en 6 boules. Étaler du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, mettre 6 tranches de pommes de terre, des boulettes de viande légèrement froissées avec des petits côtés sur le dessus, à l'intérieur desquelles mettre le chou, garnir de fromage râpé et du reste de crème sure. Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
2. Cordon bleu
L'un des meilleurs plats de viande chaude que vos invités aimeront certainement.
Tu auras besoin de: 4 filets de poulet (cuisses de préférence), 4 tranches de jambon et Gouda, 2 œufs, 60 g de farine, panure pour la friture.
Préparation: Battez la viande, graissez avec des épices, mettez un morceau de jambon et de fromage sur chaque filet plus près du bord, enveloppez-le dans un rouleau, fixez-le avec un cure-dent. Trempez le poulet dans la farine, les œufs battus et la chapelure et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
3. Champignons farcis
Un plat facile à préparer avec beaucoup de goût. Idéal pour une table de fête !
Tu auras besoin de: 8 gros champignons, quelques œufs durs, 200 g de fromage à pâte dure, oignon, ail, herbes et mayonnaise au goût.
Préparation: Séparez les chapeaux de champignons et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Hacher les cuisses et l'oignon, faire frire, verser dans les œufs hachés et l'ail pressé, mélanger. Disposez les chapeaux, farcissez-les de garniture, tartinez de mayonnaise, saupoudrez de fromage et d'herbes hachées. Cuire au four 12 minutes à 200 degrés.
4. Boeuf sauce au vin
Ce plat chaud nutritif ravira tous vos amis d'anniversaire.
Tu auras besoin de: 400 g de boeuf et carottes, oignon, 50 g de sl. huile, 60 ml de jus d'orange, 75 ml de vin blanc sec, épices et ail au goût.
Préparation: Mélanger et chauffer l'huile, le vin, les épices et le jus dans une casserole. Mettez les légumes et la viande hachés grossièrement dans un chaudron, remplissez de sauce, salez, couvrez avec un couvercle et mettez au four pendant 4 heures à 130 degrés.
5. Volcan délicieux
C'est une casserole de viande qui est servie comme plat principal et très satisfaisante.
Tu auras besoin de: 1 cuisse de poulet, 0,5 kg de porc haché, 5 pommes de terre, quelques œufs, oignon, 50 g chacun de mayonnaise et ketchup, ail au goût.
Préparation: Faire bouillir le jambon pendant 25 minutes, retirer la viande de l'os, ajouter l'ail, laisser refroidir. Cuire les pommes de terre en 20 minutes, faire de la purée de pommes de terre en les enfonçant dans un œuf ; mélanger la viande hachée, l'oignon et l'ail râpés, les épices, l'œuf. Posez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, mettez le poulet dans une lame au centre, collez la purée de pommes de terre dessus, la viande hachée sera la couche extérieure. Mettre au four 20 minutes à 160 degrés, quelques minutes avant que les champs soient prêts avec un mélange de mayonnaise et de ketchup.
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6. Bifteck de faux-filet
Une délicatesse nutritive et juteuse qui sera une décoration digne de votre table d'anniversaire.
Tu auras besoin de: 300 g de steak de bœuf, 1 c. l. jus de grenade, 50 ml de sauce soja, 100 ml d'huile d'olive, 1 c. adjika, 4 brins de romarin, piment ou ail au goût.
Préparation: Mélanger la sauce soja, l'adjika, le jus, l'ail, l'huile, les rondelles de piment et le romarin, plonger la viande dans cette marinade pendant 3 heures, puis la laisser sur la table pendant encore une heure. Faites frire le steak pendant 2 minutes de chaque côté, puis enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Poulet au bacon
Il est difficile d'imaginer un repas de fête sans viande, alors attrapez cette recette !
Tu auras besoin de: 2 filets de poulet, 0,5 kg de lard fumé.
Préparation: Coupez le poulet en petits morceaux et enveloppez-les de tranches de bacon qui se chevauchent. Faites frire à feu doux de tous les côtés jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
8. Brochette de crevettes
Bien que les fruits de mer soient rarement le plat principal sur la table, une exception peut être faite pour cette recette.
Tu auras besoin de: 24 grosses crevettes, 40 ml chacune de sauce soja et vinaigre de vin, graines de sésame.
Préparation: Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant une demi-heure, décongeler les crevettes. Embrocher les fruits de mer et les tremper dans un mélange de sauce et de vinaigre, saupoudrer de graines de sésame. Faire revenir les crevettes dans l'huile chaude pendant 3 minutes de chaque côté et les disposer sur une assiette de service. Verser le reste de la sauce dans la poêle et amener à une consistance épaisse, puis verser les fruits de mer dessus.
9. Poivrons farcis
Un plat bien connu, mais pas perdu de sa popularité, à base de produits bon marché.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de viande hachée, 3 gros poivrons, 100 g de fromage à pâte dure, l'oignon, 2 tomates, une gousse d'ail.
Préparation: Ajouter les cubes d'oignon et de tomate, les assaisonnements et l'ail comprimé à la viande hachée, remuer. Couper les poivrons en deux, retirer les graines, assaisonner avec la garniture à la viande, mettre sur une plaque à pâtisserie, couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure, puis saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.
10. Porc à la citrouille
Vos convives vous demanderont certainement la recette de ce plat chaud !
Tu auras besoin de: 2 filets de porc, 20 g de potiron, 1 c. l. mayonnaise et saké, 1 c. curry, 30 ml chacun de sauce soja et d'huile végétale.
Préparation: Mettez les cubes de citrouille au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis écrasez-les avec une fourchette, ajoutez la mayonnaise et les épices. Saupoudrer les filets de farine, mettre la purée de potiron sur l'un d'eux, couvrir avec le second par dessus. Poêler légèrement des deux côtés, puis ajouter le saké, la sauce soja, le curry et le mascara jusqu'à tendreté.
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11. Rouleaux de porc
Un tel plat peut servir à la fois d'option principale et de collation sur la table de fête.
Tu auras besoin de: 0,6 kg de carbonade, 7 champignons, 100 ml de jus de grenade, oignon, 50-70 ml de crème sure, 100 g de farine, œuf, herbes.
Préparation: Battre de fines plaques de carbonade sous film alimentaire et les remplir de jus pendant une demi-heure. Faites frire les oignons et les champignons, ajoutez la crème sure et les légumes verts hachés, maintenez-les sous le couvercle pendant environ 3 minutes. Mettez une cuillère à café du mélange sur le bord des bandes de carbonate et enveloppez dans des rouleaux (vous pouvez fixer avec des cure-dents), plongez-les dans la farine et un œuf battu, faites frire pendant 3 minutes de chaque côté. Cuire sur du papier sulfurisé encore 15 minutes à 180 degrés.
12. Longe de porc
La viande préparée selon cette recette occupera le centre de la table et attirera à coup sûr l'attention des convives.
Tu auras besoin de: 0,9 kg de longe de porc, 2 c. l. moutarde nature et en grains, 1 c. l. huile d'olive, 3 gousses d'ail, herbes.
Préparation: Mélanger la moutarde, les herbes hachées, l'ail émincé et l'huile. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, mettre la viande au centre, la remplir de marinade, l'envoyer au froid pendant 5 heures. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante puis cuire à 175 degrés pendant 50 minutes.
13. Cuisses de poulet "en sachets"
Une belle présentation et un goût incroyable en font un plat royal!
Tu auras besoin de: 0,5 kg de pâte feuilletée, 6 pilons de poulet, 250 g de champignons, 700 g de pommes de terre, oignon, 50 ml de crème (10%), 25 g de sl. huiles, panure, jaune, épices au goût.
Préparation: Décongeler la pâte, faire bouillir les pommes de terre, écraser la purée de pommes de terre avec le beurre et la crème tiède. Traitez les cuisses avec des épices et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, laissez-les refroidir. Passer les gros morceaux d'oignon et de champignons et les ajouter à la purée avec les épices.
Divisez la pâte roulée en carrés de 15 cm, mettez la garniture au centre, puis les cuisses avec la partie viande vers le bas, pincez les bords de la pâte sur les os à l'aide de papier d'aluminium, enveloppez les bords des os avec. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de panure, disposez les sacs, badigeonnez la pâte de jaune.Cuire une demi-heure à 180 degrés.
14. Poulet à la sauce aux abricots
Vos invités se souviendront longtemps de ce goût sucré et salé avec un mot agréable !
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 1 cuillère à soupe chacune cuillère d'huile d'olive, moutarde et confiture d'abricots, oignon rouge, 50 g d'olives.
Préparation: Mélanger le beurre, la moutarde et la confiture, mettre le magret aux épices sur le parchemin plié en deux, badigeonner de la sauce obtenue. Mettez des demi-rondelles d'oignons et d'olives sur le dessus, enveloppez le parchemin comme un bonbon. Cuire à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
15. Viande française
Une excellente option qui peut être facilement préparée comme repas d'anniversaire chaud !
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc et pommes de terre, 150 fromages à pâte dure, 4 petites tomates, 2 oignons, 150 g de mayonnaise, ail et herbes au goût.
Préparation: Battre les petits morceaux de viande, le poivre et le sel, mélanger les herbes avec la mayonnaise et l'ail. Couper les tomates, les pommes de terre et les oignons en fines rondelles, saupoudrer d'huile. Mettez des couches de pommes de terre, de sauce, de viande, encore une fois de sauce, d'oignons et de tomates aux herbes sur une large plaque à pâtisserie. Enfournez 35 minutes à 200 degrés, saupoudrez de fromage râpé et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
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16. Rouleau aux champignons et pommes
La simplicité de la préparation n'enlève en rien son goût étonnant.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de porc, 2 pommes, gros oignon, 50 g de fromage à pâte dure, 100 g de champignons des bois, 50 ml de vin rouge sec.
Préparation: Couper la viande en portions, battre, mettre des cubes d'oignon, une pomme râpée, des champignons hachés sur le dessus. Rouler avec un rouleau ou "robe", pincer les bords avec des cure-dents, mettre dans un plat allant au four sur du papier d'aluminium. Cuire 20 minutes à 220 degrés, verser le vin et cuire encore une demi-heure.
17. Bateaux de pommes de terre
Un repas chaud copieux qui combine les ingrédients les plus savoureux et les plus nutritifs.
Tu auras besoin de: 5 grosses pommes de terre, filet de poulet, oignon, tomate, demi poivron, 100 g de fromage à pâte dure, 0,75 l de lait, 50 g de farine, 40 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir le poulet et les pommes de terre dans leur peau, préparer la sauce : faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée, verser progressivement le lait en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon finement haché, le poulet et le poivron, ajouter la tomate hachée, les carcasses pendant 5 minutes. Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur, faites des bateaux, démarrez-les. Versez la sauce sur une plaque à pâtisserie, étalez les pommes de terre, saupoudrez de fromage râpé, enfournez 15 minutes à 180 degrés.
18. Poulet sauce moutarde
La viande délicate fondra dans votre bouche, laissant un arrière-goût agréable et de la bonne humeur. Super recette d'anniversaire !
Tu auras besoin de: 6 cuisses de poulet sans peau, 60 g de moutarde, 2 c. l. miel, 30 ml de sauce soja, ail, 1 c. l. huile de tournesol, une pincée de romarin.
Préparation: Pour la sauce, mélanger la moutarde, le miel, la sauce soja, l'ail émincé, l'huile et le romarin. Mettez le poulet dans un moule, versez la sauce abondamment et uniformément, enfournez 50 minutes à 180 degrés.
19. Éventail de pommes de terre
L'un des plats les plus faciles et les plus rapides à préparer pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps aux fourneaux.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 30 g de fromage à pâte dure, une pincée de houblon suneli et herbes sèches ou autres épices, 30 ml d'huile végétale.
Préparation: Lavez et séchez bien les pommes de terre, coupez-les en travers. Envelopper chaque légume dans du papier d'aluminium et cuire au four environ 40 minutes à 180 degrés. Trancher le fromage pour le moment, puis placer les tranches dans les tranches de pommes de terre, arroser de beurre, assaisonner et cuire encore 7 minutes.
20. Agneau au four
Un tel plat rendra votre table de fête vraiment festive !
Tu auras besoin de: 1 gigot d'agneau, 7 gousses d'ail, 1 c. l. cassonade, un bouquet de romarin frais.
Préparation: Hachez l'ail et le romarin sans les hacher en bouillie, coupez la viande et placez-y les morceaux obtenus. Mélangez le sucre avec les épices et frottez un agneau avec, faites cuire à 200 degrés pendant un quart d'heure, réduisez la température à 180 et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes supplémentaires.