Les pommes de terre sont le plat d'accompagnement festif parfait. Il est satisfaisant, facile à préparer et est mangé par presque tous les adultes et les enfants. Et pour que ce soit aussi varié, nous avons rassemblé pour vous 10 délicieuses recettes sur la façon de cuisiner des pommes de terre pour le Nouvel An !
1. Pommes de terre à la campagne
Commençons par la recette la plus simple pour préparer des pommes de terre délicieuses et aromatiques au four.
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre, 4 cuillères à soupe huile végétale, 1 c. sel, 2 c. herbes aromatiques, 0,5 c. poivre.
Préparation: Rincez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Mélangez-le avec de l'huile végétale et des épices, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 35-45 minutes à 180 degrés.
2. Pommes de terre écrasées croustillantes
Personne ne peut résister à ce plat à coup sûr!
Tu auras besoin de: 10 pommes de terre, 20 g de fromage, 2 c. huile végétale, ail séché, sel, poivre, 1 c. verts hachés.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres - environ 20 minutes, mettre dans un moule et aplatir légèrement avec un écrasement. Graisser chaque pomme de terre avec de l'huile, saupoudrer d'épices et cuire au four à 230 degrés pendant 10 minutes. Retourner les pommes de terre, badigeonner à nouveau d'huile, saupoudrer d'épices et remettre au four encore 10 minutes. Puis saupoudrer d'herbes et de fromage, et cuire encore 3 minutes.
3. Pommes de terre à la crème sure
Un accompagnement très délicat est bon même seul !
Tu auras besoin de: 500 ml d'eau, 6 pommes de terre, 1 oignon, 120 g de crème sure 20%, 2 feuilles de laurier, 2 brins d'aneth, 120 g de fromage, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre en gros morceaux et faire bouillir dans l'eau pendant 5 minutes après ébullition. Ajoutez-y l'oignon haché et faites bouillir le tout pendant encore 10 minutes à feu doux. Ajoutez-y de l'aneth haché, des épices, de la crème sure et des feuilles de laurier. Faire bouillir encore 10 minutes, saupoudrer de fromage et retirer du feu après 5 minutes.
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4. Pommes de terre au citron
Des notes d'agrumes inhabituelles complètent si bien les pommes de terre ordinaires.
Tu auras besoin de: 1,3 kg de pommes de terre, 1 brin de thym, huile d'olive, 1 citron, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre en quartiers, chauffer l'huile, mélanger et déposer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 40 minutes à 200 degrés, et pendant ce temps mélanger le jus de citron avec le zeste, les épices et le thym haché. Mélanger les pommes de terre chaudes avec la sauce et laisser infuser quelques minutes.
5. Pommes de terre au paprika et mozzarella
Vous obtiendrez un plat au goût très agréable et d'une belle couleur riche.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 1 c. sel, ail séché et paprika fumé, 1 feuille de laurier, 120 g de mozzarella.
Préparation: Couper les pommes de terre en quartiers et faire bouillir pendant 10 minutes avec des feuilles de laurier dans de l'eau bouillante. Mélangez-le avec des épices au goût, roulez chaque morceau dans de la mozzarella râpée et enfournez à 220 degrés pendant 15 minutes.
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6. Pommes de terre croustillantes aux champignons
Faites-le cuire sous une forme élégante et vous pourrez le servir directement dedans!
Tu auras besoin de: 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 500 g de champignons, 1 c. crème sure, 1 œuf, 100 g de fromage, 2 c. Mayonnaise.
Préparation: Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y les champignons, les épices et la crème sure. Couper les pommes de terre en fines tranches, les mettre au fond du moule et saupoudrer d'épices. Garnir de champignons, d'oignons, de fromage râpé et d'œufs fouettés avec de la mayonnaise. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
7. Pommes de terre au potiron et oignons
Un accompagnement original pour le Nouvel An avec une combinaison de saveurs intéressante.
Tu auras besoin de: 300 g de pommes de terre, 250 g de potiron, 150 g d'oignons, 70 g de fromage, 2 c. huile végétale, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1,5 c. herbes, 0,5 c. sel, une pincée de poivre, herbes.
Préparation: Couper le potiron, les pommes de terre et les oignons en tranches fines à peu près de la même épaisseur. Faire fondre le beurre, y ajouter l'huile végétale, les épices et l'ail écrasé. Ajoutez-y des légumes verts hachés et 2/3 de fromage râpé.Bien mélanger les légumes avec la sauce, les mettre dans un moule et les mettre au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrer du reste de fromage et cuire encore 4 minutes.
8. Pommes de terre au jambon
Accompagnement pratique pour la table de fête.
Tu auras besoin de: 10 pommes de terre, 500 g de jambon, 200 g de yaourt, 2 cornichons, 1 c. mayonnaise, 1 cuillère à soupe. câpres, huile.
Préparation: Eplucher et hacher finement les concombres, hacher les câpres, mélanger avec du yaourt et de la mayonnaise, et réfrigérer. Couper les pommes de terre en gros cubes, les faire frire dans beaucoup d'huile et les placer sur du papier absorbant. Envelopper quelques quartiers de pommes de terre dans une fine tranche de jambon et servir avec la sauce.
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9. Pommes de terre à la sauce soja
Ajoutez du piquant et un agréable arrière-goût de sauce soja aux pommes de terre !
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 1 cuillère à soupe sauce soja, 100 g de fromage, 2 brins d'aneth, 2 brins de thym, 1 gousse d'ail, 1 c. huile végétale.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et aplatissez-les légèrement. Badigeonner de beurre, saupoudrer d'herbes hachées et d'ail, les champs de sauce soja, ajouter le fromage râpé et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
10. Pommes de terre "Anna"
Une recette de pommes de terre française classique qui a environ 150 ans.
Tu auras besoin de: 400 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel et poivre.
Préparation: Faire bouillir les pommes de terre épluchées pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante puis les couper en fines tranches. Disposez-le dans des moules à pétales superposés, en assaisonnant chaque couche d'épices. Garnir de beurre fondu et cuire 40 à 60 minutes au four à 220 degrés.