N'attendez pas une occasion spéciale, mais faites plaisir à votre famille avec une plie au four aujourd'hui. Son goût et son arôme vifs transformeront un dîner ordinaire en de vraies vacances. Voici 15 des recettes les plus intéressantes!
1. Flet entier au four
Vous pouvez utiliser du poisson frais ou surgelé.
Tu auras besoin de: 1 plie, 1 cuillère à café Herbes de Provence, 15 g de sel, 1 c. huile d'olive, poivre noir moulu.
Préparation: Flet préparé avec du sel de sodium, du poivre et de l'huile. Mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer d'herbes de Provence et mettre au four préchauffé pendant une demi-heure. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.
2. Flet cuit au citron
Assurez-vous d'enlever le film noir dans le ventre du poisson.
Tu auras besoin de: 1 plie, un demi-citron, 1 cuillère à soupe huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Poisson préparé avec du sel de sodium et du poivre. Trancher un citron et mettre quelques cercles à l'intérieur, frotter le reste de la plie. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
3. Flet au romarin et aneth au four
La plie se marie bien avec le romarin, l'ail, le poivre noir, la coriandre et l'aneth.
Tu auras besoin de: 1 plie, un demi-citron, 1 cuillère à soupe huile végétale, sel, poivre noir moulu, romarin, un demi-bouquet d'aneth.
Préparation: Vider le poisson, nettoyer, retirer les nageoires et rincer. Frotter la limande avec du sel et du poivre moulu. Placez quelques tiges d'aneth, du romarin et une tranche de citron à l'intérieur. Faites des coupes peu profondes sur le dessus et placez-y l'aneth haché. Mettre le poisson sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile et cuire au four pendant une demi-heure.
4. Flet avec pommes de terre au four
Pour donner à la limande une saveur plus douce, faites-la tremper dans du lait pendant 20 minutes.
Tu auras besoin de: 2 plies, 500 g de pommes de terre, 3 tiges d'oignons verts, sel, poivre noir moulu, 2 gousses d'ail, 2 c. huile végétale.
Préparation: Hacher les pommes de terre, mélanger avec du sel, du poivre, de l'ail haché, du beurre et placer sur une plaque à pâtisserie. Videz le poisson, épluchez-le, rincez-le, frottez-le avec du poivre, du sel et de l'huile. Déposez la limande sur les pommes de terre et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
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5. Flet au four avec des légumes
Si vous le souhaitez, des légumes peuvent être ajoutés à l'intérieur du poisson.
Tu auras besoin de: 1 plie, un demi-citron, une branche de tomates cerises, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 c. huile d'olive, poivre noir moulu, sel, 3 brins de romarin.
Préparation: Flet préparé avec du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile. Eplucher, couper, saler, poivrer les légumes et mettre sur le poisson. Cuire une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés. Arrosez de jus de citron et de romarin avant de servir.
6. Flet au citron en papillote
Le papier d'aluminium n'a pas besoin d'être ouvert, le poisson se révélera alors plus diététique.
Tu auras besoin de: 1 plie, un demi-citron, sel, poivre noir moulu, 1 c. huile végétale, 2 gousses d'ail.
Préparation: Rincez la plie éviscérée, frottez-la avec du sel, du poivre, de l'ail haché et de l'huile. Placez le citron tranché sur le dessus et enveloppez le tout dans du papier d'aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés, ouvrir le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.
7. Flet au four avec des oignons
N'ayez pas peur de trop saler le flet, il n'absorbera pas l'excès de sel.
Tu auras besoin de: 1 plie, 2 oignons, un demi-citron, poivre noir moulu, sel, 1 c. huile d'olive.
Préparation: Frotter le poisson avec du poivre, du sel et de l'huile. Couper l'oignon en rondelles, saler et poivrer et arroser de jus de citron. Placer la limande sur une plaque à pâtisserie, ajouter l'oignon et couvrir de papier d'aluminium. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé, retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.
8. Filet de plie au four
Il est très facile de séparer les filets du billon.
Tu auras besoin de: 2 filets de plie, 1 cuillère à soupe huile végétale, une gousse d'ail, du sel, du poivre noir moulu, un demi-citron.
Préparation: Mélanger l'huile avec le sel, l'ail émincé et le poivre.Frottez les filets avec du jus de citron et un mélange parfumé. Mettez la limande sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
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9. Flet à la crème sure au four
Dans cette recette, l'huile de poisson n'est pas du tout nécessaire.
Tu auras besoin de: 1 plie, 3 cuillères à soupe crème sure, sel, poivre noir moulu, 2 gousses d'ail.
Préparation: Videz la plie, rincez, frottez avec du sel, du poivre et laissez reposer 5 minutes. Mélanger la crème sure avec l'ail émincé et le jus de citron. Mettez le poisson sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez de crème sure et d'ail et mettez au four pendant une demi-heure.
10. Flet avec sauce soja au four
Servir le flet avec du riz bouilli, de la purée de pommes de terre ou des légumes.
Tu auras besoin de: 1 plie, 2 cuillères à soupe sauce soja, 1 c. huile d'olive, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel, un demi-citron.
Préparation: Mélanger l'huile avec le sel, le poivre, l'ail émincé, le jus de citron et la sauce. Frottez le poisson avec un mélange parfumé et envoyez-le au four préchauffé pendant 25-30 minutes. Servir avec des tranches de citron.
11. Flet cuit dans une sauce au vin
Nous vous recommandons d'utiliser du vin blanc pour ne pas peindre les filets de poisson.
Tu auras besoin de: 2 plies, 30 ml de vin sec, 2 c. eau, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 gousse, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Préparez le poisson, frottez-le avec du sel, du poivre et placez-le dans un plat allant au four. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés, ajouter les épices, l'eau et le vin. Cuire 2 minutes et verser dans le plat de flet, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 10 minutes.
12. Flet au four avec tomates et basilic
Laissez le poisson râpé avec des épices pendant 5 à 10 minutes, afin qu'il soit saturé et devienne plus aromatique.
Tu auras besoin de: 1 plie, 200 g de tomates, 1 oignon, un demi-bouquet de basilic, un quartier de citron, du poivre noir moulu, 1 c. huile végétale.
Préparation: Frotter la limande avec du sel et du poivre. Salez, poivrez et ajoutez les oignons hachés, les tomates et le basilic au poisson. Arroser d'huile, de jus de citron et enfourner 25 minutes.
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13. Flet avec fromage et tomates au four
La plie finie peut être saupoudrée de fromage supplémentaire.
Vous avez besoin: 1 plie, 200 g de tomates, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, un demi-bouquet d'aneth, sel, poivre noir moulu, 2 c. crème aigre.
Préparation: Videz le poisson, rincez-le, frottez-le avec du sel, du poivre et mettez-le sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner de crème sure, ajouter les tomates hachées, les oignons et l'aneth. Saupoudrer de fromage finement râpé. Cuire la limande dans un four préchauffé pendant 25 minutes.
14. Flet cuit dans la manche
Dans la manche, le flet s'avère très juteux !
Tu auras besoin de: 1 plie, un demi-citron, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation: Flet préparé avec du sel, du poivre et du citron. Au bout de 5 minutes, renvoyez-le dans la manche et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Ouvrez la manche et faites dorer encore 10 minutes.
15. Flet avec crème sure et moutarde au four
La plie peut être nettoyée des écailles ou simplement enlevée toute la peau.
Tu auras besoin de: 1 plie, 100 g de crème sure, 1 c. moutarde, poivre noir moulu, sel, un demi-citron.
Préparation: Nettoyer la plie, l'intestin et rincer. Frotter avec du sel, du poivre et un mélange de moutarde et de crème sure. Placer le poisson sur une plaque allant au four et mettre au four pendant 30 minutes. Servir avec des tranches de citron.