Si vous n'aimez pas la bouillie de riz, alors vous ne savez tout simplement pas comment la cuisiner. Cette céréale se marie étonnamment bien avec toutes sortes d'aliments. Préparez une bouillie sucrée pour le petit-déjeuner ou une version à base de viande pour le dîner. Nous partageons 20 recettes intéressantes!
1. Bouillie de riz sur l'eau
La bouillie la plus délicieuse est obtenue à partir de variétés de riz rond.
Tu auras besoin de: 150 g de riz rond, 0,5 l d'eau, 0,5 c. sel, 0,5 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Ajouter le sel, le sucre et le riz lavé à l'eau bouillante. Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes. Ajoutez de l'huile, retirez la bouillie du poêle et couvrez.
2. Bouillie de riz au lait
Le lait fait maison doit être dilué avec beaucoup d'eau.
Tu auras besoin de: 1 verre de riz, 400 ml de lait, 200 ml d'eau, une pincée de sel, 1 c. sucre, 20 g de beurre.
Préparation: Faire bouillir l'eau, saler, le riz lavé et cuire 10 minutes. Verser le lait bouillant et faire bouillir encore 10 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, éteindre et laisser couvert pendant 15 minutes.
3. Bouillie de riz liquide avec du lait
Si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson de la bouillie, faites tremper le riz au préalable.
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz rond, 2 tasses de lait, 200 ml d'eau, 1 c. sucre, une pincée de sel, 20 g de beurre.
Préparation: Mélanger l'eau avec le lait, le sel et porter à ébullition. Ajouter le riz lavé et laisser mijoter 20 minutes. Eteignez, ajoutez le beurre, le sucre et mélangez bien.
4. Bouillie de riz au poulet
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux.
Tu auras besoin de: 200 g de riz, 3 verres d'eau, 200 g de blanc de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 3 tiges d'oignons verts, 30 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, salez et versez le riz lavé. Laisser mijoter 15 minutes.
Hacher l'oignon et la viande, les carottes râpées. Faire revenir les oignons et les carottes, ajouter le poulet et cuire 10 minutes. Saler, poivrer et verser dans la bouillie. Remuer, faire bouillir pendant 7 minutes et retirer du feu. Ajouter l'huile et les oignons verts finement hachés.
5. Bouillie de riz avec du porc au four
Il est pratique de cuire la bouillie dans un plat spacieux.
Tu auras besoin de: 200 g de riz, 1 verre d'eau, 3 verres de bouillon, 200 g de filet de porc, 1 oignon, 1 carotte, 3 c. huile végétale, 3 grains de poivre noir, sel au goût.
Préparation: Ajouter le sel et le riz lavé au bouillon bouillant. Cuire 10 minutes.
Faire revenir les oignons hachés, les carottes et le porc jusqu'à tendreté, saler et poivrer. Verser dans un verre d'eau et laisser mijoter 10 minutes. Versez la viande dans le porridge et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
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6. Bouillie de riz aux champignons
Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de viande à la place de l'eau.
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz rond, 3 tasses d'eau, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 3 c. huile végétale, sel, poivre noir moulu, 3 brins d'aneth.
Préparation: Eau salée, porter à ébullition et verser le riz lavé. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes après ébullition.
Hacher les champignons et les oignons, râper les carottes sur une râpe fine. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez du sel et du poivre moulu. Verser le rôti dans la bouillie, remuer et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer d'aneth haché avant de servir.
7. Bouillie de riz aux haricots
Les haricots de couleurs rouges ou noires seront magnifiques.
Tu auras besoin de: 150 g de riz, 500 ml d'eau, une boîte de haricots en conserve, 1 oignon, 1 carotte, 30 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faire revenir les oignons hachés avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les haricots lavés et cuire 3 minutes. Versez l'eau, le sel et le poivre et versez le riz lavé. Couvrir et cuire 15 minutes après ébullition.
8. Bouillie de riz avec légumes et saucisses
Il ne sera pas difficile, même pour les femmes au foyer novices, de cuisiner cette bouillie de riz copieuse!
Vous avez besoin: 1 verre de riz, 0,5 l d'eau, 200 g de saucisses, 50 g de bacon, 1 boîte de haricots en conserve, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 1 poivron, sel, poivre noir moulu, 1 feuille de laurier.
Préparation: Hacher les saucisses, le bacon, les tomates, les poivrons et les carottes. Faites revenir le tout dans une poêle pendant 4 à 5 minutes. Salez et poivrez, ajoutez les feuilles de laurier, l'eau chaude et le riz rincé. Couvrir et cuire 15 minutes. Laissez la bouillie cuite sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
9. Bouillie de riz aux légumes
Remuez doucement la bouillie pour éviter que les légumes ne se déforment.
Tu auras besoin de: 1 verre de riz, 3 verres d'eau, 150 g de maïs en conserve, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 100 g de haricots verts, 5 brins de persil, 60 g de beurre, poivre moulu, sel.
Préparation: Hacher l'oignon, les poivrons, les carottes, les haricots verts, rincer le maïs. Faites revenir le tout dans une poêle chaude pendant 5 minutes.
Faire bouillir l'eau, ajouter le sel, le riz lavé et faire bouillir pendant 15 minutes. Ajouter les légumes frits, le sel et le poivre et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer la bouillie préparée de persil finement haché.
10. Bouillie de riz avec tomates et fromage
La pâte de tomate peut être remplacée par du jus, de la sauce ou du ketchup.
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz étuvé, 500 ml d'eau, 1 tomate, 2 c. concentré de tomate, 50 g de beurre, 100 g de fromage à pâte dure, sel, origan.
Préparation: Ajouter le sel et le riz lavé à l'eau bouillante. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le concentré de tomate, le sel, l'origan et la tomate finement hachée. Verser le riz et le fromage finement râpé dans une poêle. Remuer, couvrir et éteindre.
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11. Bouillie de riz aux haricots verts
N'importe quel riz à grains longs fera l'affaire.
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz basmati, 500 ml d'eau, 150 g de haricots verts, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 3 gousses d'ail, 2 c. sauce soja, 5 brins de persil, 30 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Faites bouillir de l'eau, salez et versez le riz lavé. Laisser mijoter 15 minutes.
Hacher les oignons, les carottes, les haricots verts et les poivrons. Faire revenir les légumes dans une poêle chaude, saler et poivrer, ajouter la sauce soja et l'ail pressé au presse. Attendez encore 2 minutes et ajoutez le riz cuit. Mélangez, salez et saupoudrez de persil haché.
12. Bouillie de riz aux épinards et tomates séchées
Après l'emballage, la bouillie devient plus aromatique.
Tu auras besoin de: 1 verre de riz, 3 verres d'eau, 100 g de tomates séchées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, une demi botte d'épinards, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Faire bouillir l'eau, saler, ajouter le riz lavé et cuire 15 minutes. Faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter les tomates séchées au soleil, l'ail haché et les épinards. Transférez la friture dans la bouillie et faites bouillir le tout pendant 2 minutes supplémentaires. Couvrir et envelopper avec une serviette chaude pendant 15 minutes.
13. Bouillie de riz aux légumes et crevettes
Les crevettes ne peuvent pas être frites, mais simplement mises dans de l'eau chaude avec des épices pendant 1 minute.
Tu auras besoin de: 200 g de riz long grain, 0,5 l d'eau, 100 g de crevettes décortiquées, 100 g de haricots verts, 1 poivron, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 40 g de beurre, 3 tiges d'oignons verts, 3 brins de persil, poivre noir moulu, sel.
Préparation: Eau salée, bouillir et verser le riz lavé. Laisser mijoter 15 minutes. Couper les légumes et faire revenir 3 minutes. Ajouter les crevettes, l'ail haché, l'oignon et les herbes. Transférer les légumes avec les crevettes dans une casserole, saler et poivrer et remuer. Faites chauffer 2 minutes sur le feu et éteignez-le.
14. Bouillie de riz aux moules et crevettes
Riz et fruits de mer - quoi de mieux ?
Tu auras besoin de: 200 g de riz rond, 0,5 l d'eau, 100 g de crevettes tigrées, 150 g de moules en coquille, 1 oignon, 1 carotte, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, 30 g de persil, poivre noir moulu, sel .
Préparation: Faire bouillir le riz dans de l'eau salée. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les carottes hachés, ajouter les crevettes, les moules, presser l'ail dans une presse. Au bout de 3 minutes, ajoutez le sel, le poivre et le riz bouilli. Saupoudrer de persil finement haché, éteindre et laisser couvert pendant 10 minutes.
15. Bouillie de riz aux œufs durs
Bouillie copieuse des produits les plus simples et les plus abordables.
Tu auras besoin de:1 tasse de riz, 3 tasses d'eau, 1 oignon, 2 œufs durs, 40 g de beurre, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation: Porter l'eau à ébullition, saler, verser le riz lavé et cuire 15 minutes. Faire revenir les oignons hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et verser dans la bouillie. Ajouter les œufs hachés finement et mélanger.
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16. Bouillie de riz à la citrouille
La purée de citrouille peut être utilisée à la place de la citrouille.
Tu auras besoin de: 150 g de riz, 500 ml d'eau, 150 g de potiron, une pincée de sel, 1 c. sucre, 50 g de beurre.
Préparation: Portez l'eau à ébullition, salez et versez le potiron coupé en dés. Après 5 minutes, ajoutez le sucre, le riz lavé et le tomi pendant encore 15 minutes. À la fin, assaisonnez la bouillie avec de l'huile et enveloppez-la dans une serviette chaude. Le plat est prêt en 15 minutes !
17. Bouillie de riz avec potiron, raisins secs et abricots secs
Une telle bouillie peut bien remplacer même un dessert !
Tu auras besoin de: 200 g de riz, 600 ml d'eau, une poignée de raisins secs, 150 g de potiron, 5 morceaux d'abricots secs, une pincée de sel, 1 c. sucre, vanilline sur la pointe d'un couteau, 40 g de beurre.
Préparation: Rincez et faites tremper les fruits secs, coupez le potiron et les abricots secs en petits morceaux. Eau salée, porter à ébullition, ajouter la citrouille et le riz lavé. Cuire 15 minutes, ajouter l'huile, les raisins secs, les abricots secs et cuire encore 5 minutes à feu doux. Retirer du feu et envelopper avec une serviette chaude pendant 10 minutes.
18. Bouillie de riz aux pruneaux
Utilisez des pruneaux dénoyautés.
Tu auras besoin de: 1 verre de riz, 2 verres de lait, 150 ml d'eau, 100 g de pruneaux, 2 c. sucre, une pincée de sel, vanilline sur la pointe d'un couteau, 40 g de beurre.
Préparation: Mélanger l'eau avec le lait, porter à ébullition, saler et verser le riz lavé. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le beurre, le sucre et les pruneaux finement hachés. Faire bouillir encore 10 minutes, ajouter la vanilline, remuer et retirer du feu.
19. Bouillie de riz au miel et oranges
Ajoutez du miel uniquement à la bouillie de riz refroidie.
Tu auras besoin de: 200 g de riz, 2 verres de lait, 1 verre d'eau, 1 orange, 30 g de beurre, 2 c. miel liquide, une pincée de sel, cannelle moulue.
Préparation: Mélanger l'eau avec le lait, le sel et porter à ébullition. Ajouter le riz lavé et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le beurre, l'orange hachée, le sucre et la cannelle moulue. Ajoutez du miel dans l'assiette au moment de servir.
20. Bouillie de riz dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, la bouillie s'avère aussi riche que sur la cuisinière.
Tu auras besoin de: 1 tasse de riz rond, 400 ml de lait, 100 ml d'eau, une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé, 1 c. sucre, 30 g de beurre.
Préparation: Versez l'eau et le lait dans le bol multicuiseur, ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et le riz lavé. Fermez le couvercle et laissez cuire 20 minutes au programme Bouillie de lait. Laissez le plat fini sous le couvercle pendant encore 15 minutes.