20 soupes de boulettes de viande simples et délicieuses

20 soupes de boulettes de viande simples et délicieuses

Si vous ne pensez plus à quelle autre soupe vous pouvez préparer, nous sommes prêts à vous aider. Voici une sélection de 20 des meilleures recettes de soupe aux boulettes de viande - bœuf, poulet, poisson, tout ce que vous voulez !

1. Soupe aux boulettes de poulet

Soupe aux boulettes de poulet

De même, vous pouvez utiliser de la viande de dinde hachée.

Tu auras besoin de: 350 g de poulet haché, 300 g d'oignons, 250 g de pommes de terre, 60 g de haricots verts, 60 g de carottes, épices, ail.

Préparation: Hacher les carottes et les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y les haricots verts et faites cuire les légumes sous le couvercle pendant 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre à l'eau bouillante et après 5 minutes, faites-les frire. Mélanger la viande hachée avec l'ail et les épices, façonner des boulettes de viande et les placer dans la soupe. Faire bouillir pendant quelques minutes de plus après qu'ils flottent.

2. Soupe aux boulettes de porc

Soupe aux boulettes de porc

Pour les amateurs de goût riche et d'entrées copieuses.

Tu auras besoin de: 200 g de porc haché, 1 oignon, 4 pommes de terre, 1 carotte, 4 cuillères à soupe. vermicelles, épices.

Préparation: Couper les pommes de terre en cubes, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 20 minutes. Passer la moitié de l'oignon dans un hachoir à viande, ajouter à la viande hachée avec des épices et aveugler les boulettes de viande. Couper l'oignon restant en petits cubes avec les carottes et faire revenir.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez la friture, les épices et les nouilles à la soupe. Et après 5 minutes - boulettes de viande et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elles apparaissent complètement.

3. Soupe aux boulettes de boeuf

Soupe aux boulettes de boeuf

Si vous avez peur que les boulettes de viande soient sèches, ajoutez un peu de beurre à la viande hachée.

Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 3 pommes de terre, une demi botte d'épinards, 1 carotte, 1 oignon, ail, épices.

Préparation: Couper les pommes de terre en cubes et cuire. Hacher l'oignon, râper les carottes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y les épinards et laissez mijoter encore 5 minutes. Mettez la friture sur les pommes de terre, et mélangez la viande hachée avec les épices et l'ail. Façonnez les boulettes de viande, ajoutez-les à la soupe et faites bouillir encore 3 minutes après qu'elles aient flotté.

4. Soupe aux boulettes de poisson

Soupe aux boulettes de poisson

Il s'avère très intéressant avec les poissons blancs et le saumon.

Tu auras besoin de: 700 g de poisson, 1 bouquet de verdure, 2 oignons, 1 carotte, 1 œuf, 3 c. chapelure, 100 g de céleri-rave, 2 pommes de terre.

Préparation: Battre le filet de poisson et 1 oignon dans un mixeur. Ajoutez-y des épices, des œufs, des craquelins et des herbes hachées et façonnez des boulettes de viande. Couper les pommes de terre en cubes et cuire, puis hacher finement le reste des légumes et les faire frire.

Après 10 minutes, ajoutez la friture aux pommes de terre et après 5 autres boulettes de poisson. Après cela, faites cuire la soupe pendant environ 10-15 minutes.

5. Soupe aux boulettes d'agneau

Soupe aux boulettes d'agneau

Ajoutez des piments forts, des herbes aromatiques et des épices géorgiennes à l'agneau haché.

Tu auras besoin de: 300 g d'agneau haché, 2 pommes de terre, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 1 carotte, 1 c. pâte de tomate, coriandre, épices.

Préparation: Façonner la viande hachée en boulettes de viande, les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes et réserver. Mettez des cubes de pommes de terre et de carottes dans le bouillon, et après 5 minutes - poivrez. Après encore 5 minutes, ajoutez les courgettes, les aubergines et la pâte de tomate, et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Enfin, remettez les boulettes de viande dans la casserole et saupoudrez de coriandre.

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6. Soupe aux boulettes de viande et au fromage

Soupe aux boulettes de viande et fromage

Nous vous recommandons d'utiliser du fromage fondu de haute qualité qui fond bien à coup sûr.

Tu auras besoin de: 350 g de viande hachée, 3 c. riz, 2 oignons, 1 carotte, 100 g de fromage fondu, épices.

Préparation: Assaisonner la viande hachée, façonner les boulettes et cuire. Pendant ce temps, hachez les oignons et les carottes, faites-les revenir et transférez la friture dans une casserole. Après quelques minutes, ajoutez le riz lavé, et quand il est presque prêt, assaisonnez la soupe et ajoutez le fromage fondu écrasé. Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'il fonde.

7. Soupe aux boulettes de viande et riz

Soupe aux boulettes de viande et riz

Excellente base où vous pouvez ajouter des herbes, des œufs, du fromage - peu importe!

Tu auras besoin de: 400 g de viande hachée, 0,5 tasse de riz, 150 g de chou-fleur, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, épices.

Préparation: Trancher les pommes de terre et ajouter à l'eau bouillante.Ajoutez-y du riz lavé et des épices, et pendant ce temps faites une friture d'oignons et de carottes. Mettez-le dans la soupe avec les fleurs de chou-fleur, assaisonnez et remuez. Façonner les boulettes de viande, les placer dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. Soupe aux nouilles et boulettes de viande

Soupe aux nouilles et boulettes de viande

Il est préférable de prendre des petites nouilles ou des nouilles longues.

Tu auras besoin de: 230 g de viande hachée, 100 g de nouilles, 1 carotte, 1 poignée de maïs, 3 pommes de terre, 1 poireau, des épices, 1 c. pâte de tomate.

Préparation: Mélanger la viande hachée avec les épices, façonner des boulettes de viande et cuire. Hacher les poireaux et les carottes et les faire revenir, puis ajouter le concentré de tomate. Envoyez des pommes de terre frites et hachées dans la soupe, et après 10 minutes - du maïs, des épices et des nouilles. Continuez à cuire la même quantité.

9. Soupe aux boulettes de viande et lentilles

Soupe aux boulettes de viande et lentilles

Soupe copieuse avec une saveur très appétissante.

Tu auras besoin de: 200 g de viande hachée, 90 g de lentilles, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 poivron, 1 carotte, 1 bouquet d'herbes, 100 g de fromage, épices, beurre.

Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition et ajoutez-y immédiatement les poivrons et les lentilles hachés grossièrement. Façonnez les boulettes de viande et placez-les dans une casserole. Hachez les oignons et les carottes, faites-les revenir dans du beurre et ajoutez-les également à la soupe. Lorsque les pommes de terre et les lentilles sont prêtes, dissoudre le fromage et ajouter les épices et les herbes à la toute fin.

10. Soupe à l'orge et aux boulettes de viande

Soupe à l'orge et aux boulettes de viande

Essayez cette version du cornichon !

Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, 2 cuillères à soupe orge perlé, 1 concombre mariné, 1 carotte, 3 pommes de terre, 1 œuf, 1 oignon, épices.

Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition, et pendant ce temps, faites revenir les oignons hachés avec les carottes râpées. Envoyez la friture à la soupe et ajoutez-y l'orge lavée. Façonnez les boulettes de viande, râpez le concombre et mettez-les également dans la casserole. Faites bouillir la soupe pendant environ 20-25 minutes de plus, et à la fin, versez un œuf cru et mélangez bien.

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11. Soupe aux boulettes de viande et au chou

Soupe aux boulettes de viande et au chou

Cette soupe est particulièrement bonne avec des jeunes choux.

Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 3 pommes de terre, 300 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, épices, herbes.

Préparation: Mettez les pommes de terre à ébullition, et quand elles bout, ajoutez le chou finement haché. Façonnez les boulettes de viande, placez-les dans une casserole et faites cuire le tout ensemble pendant 15 minutes. Râper les carottes, hacher l'oignon, faire revenir et mettre le rôti dans la soupe aux épices. Après quelques minutes, ajoutez les herbes et retirez la soupe du feu.

12. Soupe aux boulettes de viande et boulgour

Soupe aux boulettes de viande et boulgour

Comme toute soupe de boulettes de viande, elle cuit beaucoup plus rapidement que la viande entière.

Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, 60 g de boulgour, 1 carotte, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 tomate, épices.

Préparation: Façonnez la viande hachée en boulettes de viande et faites-les bouillir pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante, puis ajoutez le boulgour lavé et les cubes de pommes de terre. Hacher finement le reste des légumes et les faire cuire dans une poêle avec les épices. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez la friture à la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

13. Soupe aux légumes et boulettes de viande

Soupe aux légumes et boulettes de viande

Vous pouvez utiliser tous les autres légumes et herbes que vous aimez.

Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 poivron, une demi-courge, 60 g chacun de petits pois et de maïs, 100 g de brocoli, 70 g de haricots verts, épices.

Préparation: couper tous les légumes en morceaux à peu près égaux. Mettre les pommes de terre avec les carottes et les oignons à bouillir, et pendant ce temps façonner les boulettes de viande et les envoyer aussi dans la soupe. Ajoutez ensuite le poivre, les haricots verts et le brocoli, et après 5 minutes supplémentaires, ajoutez les pois avec le maïs et les épices. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.

14. Soupe aux boulettes de viande et tomates

Soupe aux boulettes de viande et tomates

Assurez-vous de le saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir.

Tu auras besoin de: 600 g de viande hachée, 800 g de tomates, 4 tranches de bacon, 1 pomme de terre, 2 oignons, un demi bouquet de basilic, 3 gousses d'ail, des épices, 1 œuf.

Préparation: Mélanger la viande hachée avec les épices et 1 oignon râpé, ajouter l'œuf, façonner les boulettes et cuire. Tranchez finement le bacon et faites-le frire, puis mettez-le également dans la casserole. Faire revenir les oignons hachés dans la même graisse.

Pelez et hachez les tomates aussi petites que possible, ajoutez-les aux oignons et faites mijoter avec du basilic, de l'ail et des épices.Transférez la vinaigrette dans la soupe et faites bouillir le tout pendant 5 à 7 minutes.

15. Soupe aux boulettes de viande et aux haricots

Soupe aux boulettes de viande et aux haricots

Afin de ne pas perdre de temps à tremper et à faire bouillir des haricots, prenez des haricots en conserve.

Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 1 bouquet de persil, épices, 400 g de haricots, 3 tomates, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 poivron, 2 carottes, ail.

Préparation: Mélanger la viande hachée avec les herbes et les épices hachées et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure. Couper en petits dés tous les légumes, les faire frire légèrement et couvrir d'eau. Faites bouillir la soupe pendant 15 minutes, plongez-y les boulettes de viande et laissez cuire encore 5 minutes. Ajouter les haricots lavés et les épices, assaisonner la soupe avec de l'ail et retirer du feu après 5-7 minutes.

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16. Soupe aux boulettes de viande et céleri

Soupe aux boulettes de viande et au céleri

Si vous avez besoin d'une version encore plus diététique de la soupe, évitez les pommes de terre !

Tu auras besoin de: 250 g de viande hachée, 1 oignon, 1 carotte, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 1 œuf, 200 g d'épinards, épices.

Préparation: Hachez finement l'oignon, faites-le revenir et ajoutez-y les carottes râpées et l'ail. Ajouter les épinards là-bas, et mijoter un peu tous ensemble. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau bouillante. Ajoutez-y de gros morceaux de céleri et des épices.

Assaisonnez la viande hachée, mélangez avec l'œuf, façonnez les boulettes et placez-les également dans la casserole. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez la friture et faites bouillir encore quelques minutes.

17. Soupe aux boulettes de viande et couscous

Soupe aux boulettes de viande et couscous

Le couscous peut être qualifié de céréale express pour sa rapidité de préparation.

Tu auras besoin de: 200 g de viande hachée, 200 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 6 c. couscous, épices.

Préparation: Hacher finement les oignons et les carottes et les faire revenir directement dans la casserole. Ajoutez-y les pommes de terre, réchauffez et remplissez le tout d'eau. Lorsque la soupe bout, assaisonnez-la au goût, ajoutez les boulettes de viande hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À la toute fin, ajoutez le couscous, retirez la soupe du feu et laissez-la couverte pendant 5 minutes.

18. Soupe aux boulettes de viande et boulettes

Soupe aux boulettes de viande et boulettes

Ajoutez éventuellement un peu de pâte de tomate à la fin pour la couleur.

Tu auras besoin de: 200 g de viande hachée, 3 pommes de terre, 1 oignon, une demi-carotte, 1 œuf, 5 c. eau, 5 cuillères à soupe. farine, épices.

Préparation: Couper les pommes de terre en cubes et cuire. Hacher les oignons et les carottes, les faire sauter et les ajouter à la casserole lorsque les pommes de terre sont cuites. Mettez-y les boulettes de viande hachées avec des épices.

Battre l'oeuf avec de l'eau, ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Après 10 minutes, versez les boulettes directement dans la casserole avec une cuillère, remuez doucement la soupe et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles flottent.

19. Soupe aux boulettes de viande et au sarrasin

Soupe aux boulettes de viande et au sarrasin

Pour rendre les boulettes de viande plus tendres, ajoutez une cuillerée de crème sure à la viande hachée.

Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, 2 cuillères à soupe sarrasin, 3 pommes de terre, 1 carotte, épices.

Préparation: Couper les pommes de terre en cubes moyens et cuire avec le sarrasin. Assaisonnez la viande hachée, façonnez les boulettes et plongez-les dans la soupe après 15 minutes. Après 5 minutes, ajoutez les carottes râpées et les épices et faites bouillir le tout pendant encore quelques minutes.

20. Soupe aux boulettes de viande et champignons

Soupe aux boulettes de viande et champignons

Une recette de soupe très aromatique et satisfaisante!

Tu auras besoin de: 200 g de viande hachée, 2 oignons, 1 carotte, 150 g de champignons, 2 pommes de terre, aneth, 2 c. riz, épices.

Préparation: Râpez les carottes, hachez 1 oignon, coupez les champignons en rondelles et faites-les revenir tous ensemble. Mettez les cubes de pommes de terre et le riz lavé dans l'eau bouillante. Combinez la viande hachée avec des herbes et des épices hachées, façonnez des boulettes de viande et plongez-les dans la soupe lorsque les pommes de terre sont presque cuites. Ajouter le rôti là-bas et cuire jusqu'à tendreté.

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