Grâce à la pulpe dense et sucrée, la confiture de cerises blanches s'avère toujours très savoureuse. Ce n'est pas pour rien qu'il s'agit de variétés d'élevage spécialement adaptées aux besoins d'une personne. Nous avons rassemblé pour vous 20 des meilleures recettes !
1. Confiture de cerises blanches classique avec du sucre
Retirer les graines prendra du temps, mais cela en vaut la peine !
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 1 kg de sucre.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises et laisser reposer une heure. Faites bouillir la confiture pendant 10 minutes, laissez-la refroidir complètement et répétez cette étape deux fois de plus. Après la troisième ébullition, roulez-le dans des bocaux.
2. Confiture de cerises blanches à l'acide citrique
L'acidité légère complète parfaitement la cerise douce.
Tu auras besoin de: 1,5 kg de cerises blanches, 900 g de sucre, 1 c. acide citrique.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises, laisser reposer une demi-heure et faire bouillir pendant 5 minutes. Laissez infuser la confiture pendant une demi-heure, faites bouillir encore 5 minutes et laissez refroidir complètement. Après cela, faites bouillir pour la troisième fois, ajoutez de l'acide citrique et mettez dans des bocaux.
3. Confiture de cerises blanches à l'orange
Confiture parfumée et très délicate aux zestes d'orange.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 1 orange, 100 ml d'eau, 1 bâton de cannelle, 1 kg de sucre.
Préparation: Mélanger l'eau avec le sucre et faire bouillir le sirop jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ajouter les cerises, le zeste d'orange, la pulpe d'orange finement hachée et la cannelle, faire bouillir 20 minutes à feu doux et rouler.
4. Confiture de cerises blanches aux graines
Si vous ne voulez pas perdre de temps et d'énergie à retirer des os.
Tu auras besoin de: 500 g de cerises blanches, 350 g de sucre, 2 c. jus de citron.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises, ajouter le jus de citron et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes, retirer du feu pendant une demi-heure, faire bouillir à nouveau pendant 10 minutes et rouler.
5. Confiture de cerises blanches aux noix
Ajoutez éventuellement une gousse de vanille ou un bâton de cannelle à la confiture.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 1 kg de sucre, 350 ml d'eau, 250 g de noix.
Préparation: Retirez les graines des cerises et farcissez soigneusement les baies de morceaux de noix. Faire bouillir le sucre et le sirop d'eau, ajouter les baies et laisser reposer toute la nuit. Faire bouillir la confiture à feu doux pendant environ 45 minutes et rouler.
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6. Confiture épaisse de cerises blanches
Une consistance appétissante peut être facilement obtenue même sans épaississants.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 800 g de sucre.
Préparation: Mélanger les cerises avec un tiers du sucre, porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes. Égoutter le sirop - vous n'en aurez plus besoin. Ajouter le sucre restant aux baies, porter à nouveau à ébullition, faire bouillir la confiture à l'épaisseur désirée et mettre dans des bocaux.
7. Confiture de cerises blanches râpées
Si vous voulez faire une confiture épaisse, ajoutez un peu de gélatine.
Tu auras besoin de: 700 g de cerises blanches, 350 g de sucre.
Préparation: Broyer les cerises avec un mixeur, ajouter le sucre, remuer et faire bouillir 10 minutes à feu moyen. Placez la confiture épaisse dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de cerises blanches et rouges
Cette confiture a une couleur ambrée très agréable.
Tu auras besoin de: 1,5 kg de cerises blanches, 0,5 kg de cerises rouges, 1 citron, 2 kg de sucre, 3 verres d'eau.
Préparation: Mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit transparent. Versez-y les deux types de cerises dénoyautées et laissez-les toute la nuit, voire une journée. Ajouter le citron finement haché avec le zeste, porter la confiture à ébullition, faire bouillir pendant 5 minutes et laisser refroidir. Après cela, faites bouillir pendant les 10-15 dernières minutes et répartissez sur les pots.
9. Confiture de cerises blanches aux amandes
Broyer les amandes en grosses miettes à l'avance.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 800 g de sucre, 200 g d'amandes.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises, mélanger doucement et laisser reposer quelques heures. Faire bouillir à feu doux pendant 25 minutes, laisser refroidir complètement et faire bouillir à nouveau 2-3 fois. À la toute fin, ajoutez les noix hachées, faites à nouveau bouillir la confiture et roulez dans des bocaux.
10. Confiture de cerises blanches au citron et à la menthe
Fraîcheur d'été incroyable les jours d'hiver!
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 600 g de sucre, 1 citron, 1 bouquet de menthe.
Préparation: Recouvrir les cerises de sucre, laisser reposer une nuit et faire bouillir 15 minutes à feu doux. Laissez-le refroidir complètement, ajoutez des quartiers de citron et de la menthe hachée et faites bouillir encore 5 à 7 minutes, puis roulez immédiatement.
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11. Confiture de cerises blanches aux clous de girofle
Pour les amateurs de saveurs plus complexes et épicées.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 600 g de sucre, 100 ml d'eau, 1 bâton de cannelle, 1 c. gingembre râpé, 10 clous de girofle.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises, laisser reposer quelques heures, puis ajouter de l'eau et faire bouillir pendant 5 minutes. Laisser refroidir complètement la confiture, faire bouillir encore 5 minutes, refroidir à nouveau et ajouter toutes les épices lors de la dernière cuisson. Mettez la confiture dans des bocaux.
12. Confiture de cerises blanches à la gélatine
La gélatine vous aide à obtenir une gelée épaisse rapidement et sans effort.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 400 g de sucre, 1 c. gélatine, 50 ml d'eau.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises, laisser reposer une demi-heure et faire bouillir 10 minutes après ébullition. Pendant ce temps, diluez la gélatine avec de l'eau, ajoutez-la délicatement à la confiture et versez le tout dans les pots.
13. Confiture de cerises blanches et groseilles à maquereau
Un délicieux dessert qui ravira petits et grands.
Tu auras besoin de: 300 g de cerises blanches, 300 g de groseilles à maquereau, 75 ml d'eau, 500 g de sucre.
Préparation: Ajouter de l'eau au sucre et faire bouillir le sirop pendant une minute. Mettez-y les cerises blanches et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Éteignez le feu et après une demi-heure, rallumez-le pendant 20 minutes supplémentaires. Rouler la confiture dans des bocaux.
14. Confiture de cerises blanches à la banane
Confiture douce, épaisse et très inhabituelle.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 300 g de sucre, 350 g de bananes, 1 c. acide citrique.
Préparation: Versez le sucre sur les cerises, laissez infuser quelques heures, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes. Laissez la confiture refroidir complètement, puis ajoutez les bananes hachées au mixeur et l'acide citrique. Remuer, faire bouillir encore 7 minutes et rouler.
15. Confiture de cerises blanches et groseilles
Si la confiture de groseille vous semble trop acide, essayez cette combinaison.
Tu auras besoin de: 750 cerises blanches, 500 g de groseilles, 600 g de sucre.
Préparation: Superposez les groseilles, la moitié du sucre, les cerises et le sucre restant. Laissez les baies infuser pendant la nuit et le matin, égouttez le jus et faites-le bouillir jusqu'à épaississement. Ajoutez-y des baies, portez à ébullition et mettez la confiture dans des bocaux.
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16. Cerise blanche et confiture de cerises
Il est difficile de trouver une recette plus harmonieuse pour la confiture de baies.
Tu auras besoin de: 500 g de cerises blanches, 500 g de cerises, 800 g de sucre.
Préparation: Ajouter le sucre aux cerises blanches et aux cerises, laisser reposer une demi-heure et porter à ébullition. Faites bouillir la confiture pendant une demi-heure à feu doux et versez immédiatement dans les pots.
17. Confiture de cerises blanches et fraises
Le dessert le plus parfumé de l'hiver !
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 800 g de fraises, 1,5 kg de sucre.
Préparation: Ajouter le sucre aux cerises et aux fraises séparément et laisser reposer quelques heures. Mélangez la baie, faites-la bouillir pendant 15 minutes à feu doux, laissez-la refroidir, faites-la bouillir à nouveau pendant 15 minutes et roulez-la.
18. Confiture de cerises blanches et pommes
Trop de blancs de cerises blanches n'existent pas !
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 3 pommes, 1 citron, 700 g de sucre.
Préparation: Verser le sucre sur les cerises et laisser reposer une demi-heure. Après cela, ajoutez le citron et les pommes finement hachés, mélangez et faites bouillir pendant 5 minutes à feu doux. Laissez la confiture refroidir complètement, puis faites bouillir pendant encore 15 minutes et roulez.
19. Confiture de cerises blanches et fraises
Nous vous proposons une recette alternative sans cuisson.
Tu auras besoin de: 1 kg de cerises blanches, 1 kg de fraises, 1 kg de sucre.
Préparation: Broyez les fraises et les cerises avec un mélangeur, ajoutez le sucre et remuez. Laisser infuser la baie pendant 2 heures en remuant de temps en temps, puis la mettre dans des bocaux stérilisés.
20. Confiture de cerises blanches à la vanille
Les cerises blanches se marient mieux avec la vanille !
Tu auras besoin de: 2 kg de cerises blanches, 1,5 kg de sucre, 20 g de sucre vanillé, 150 ml d'eau.
Préparation: Verser le sucre avec de l'eau et porter à ébullition, puis mettre les cerises dans le sirop. Faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter le sucre vanillé, puis faire bouillir encore 10-15 minutes. Rouler la confiture dans des bocaux.